“Alce Nero è stata la mia scelta, ormai 10 anni fa. Una scelta che rispetta l’ingrediente, esalta il duro lavoro per creare il biologico, valorizza le persone e i loro valori.
Questo ricettario nasce con la voglia di condividere la semplicità delle ricette e l’attenzione e la cura delle materie prime. Dal salato al dolce, un piatto per ogni occasione. Dalla colazione alla cena, per augurarvi Buon Natale di cuore”
Da qui parte questo nuovo progetto insieme ad Alce Nero ed i suoi prodotti fairtrade, il marchio globale di certificazione etica.
Una linea FAIRTRADE che nasce dalla collaborazione del marchio Alce Nero con Coopertaivas Sin Fronteras, organizzazione internazionale che promuove principi di qualità, salubrità e sostenibilità, e che ad oggi riunisce oltre 14.000 piccoli produttori del Latino America, impegnati nella coltivazione di materie prime che raccontano sapori e territori, di un’agricoltura buona che genera un’economia pulita e un commercio giusto.
Donne e uomini legati dall’unico obiettivo di realizzare una qualità autentica che racconta di fatica e soddisfazione, di fiducia e di crescita, personale e professionale.
Prodotti che parlano di sapori e territori, di mani attente e lavorazioni delicate nel rispetto della terra e di chi la coltiva.
Caffè, cacao, zucchero e cioccolato, tè, riso basmati, ma anche barrette di cioccolato e frollini. Le basi da cui partire per le mie ricette 🙂
ESTRATTO RICETTARIO
Trovate il ricettario in omaggio acquistando la Cesta Equo Solidale proposta in occasione delle festività.
Qui tutte le info: shop
FAIRTRADE
FAIRTRADE è il marchio internazionale di certificazione etica più riconosciuto al mondo.
Il suo obiettivo è quello di supportare i produttori più svantaggiati dei Paesi in via di sviluppo, rendendoli capaci di entrare nel sistema commerciale in condizioni di trasparenza e correttezza e migliorando così i loro standard di vita.
FAIRTRADE ITALIA
Il Consorzio che dal 1994 promuove il Marchio FAIRTRADE e i valori del commercio equo certificato sul territorio italiano.
Costituiti da organizzazioni non governative, associazioni, cooperative, consorzi e società che sostengono il commercio equo, la cooperazione internazionale, l’azione sociale, la finanza etica, il rispetto dell’ambiente e la tutela dei consumatori.
ALCE NERO
Alce Nero è il marchio di oltre mille agricoltori e apicoltori biologici, impegnati, dagli anni ’70, in Italia e nel mondo, nel produrre cibi buoni, sani e che nutrono bene. I prodotti biologici Alce Nero nascono da un’agricoltura che si fa custode della terra, rispettandone ogni componente, che sia vegetale, animale o umana. Nessun utilizzo di sostanze chimiche di sintesi come pesticidi ed erbicidi, scelta di terreni vocati, lavorazioni che esaltano le caratteristiche organolettiche e nutrizionali delle materie prime: questi i criteri che contraddistinguono il marchio Alce Nero. Al centro il sapere degli agricoltori, un patrimonio prezioso che si riflette in ogni ingrediente, dal pomodoro al miele, ancora al grano Senatore Cappelli con il suo stelo lungo, fino all’olio extravergine di oliva.
