Fatelo e fidatevi di me.
È buonissssssimisssimo. Bianca ne avrebbe mangiato metà da sola praticamente. 😉
Facile e la carne diventa incredibilmente morbida e vellutata.
Per un ritorno a Milano in “grande stile”.
Ingredienti:
1 Bon Roll classico AIA
1 lt di latte
2 cipolle
4 mele
2 patate
Pepe bianco
Pepe nero
1 bicchiere di vino bianco secco
Olio evo
Sale
Lavate, sbucciate e tagliate le mele e le patate a fettine sottili.
Prendete una teglia da forno con i bordi alti e adagiateci l’arrosto, con tutto intorno le fettine di mele e patate appena tagliate.
Insaporite con un filo di olio, il latte, sale e pepe (a piacere potete sfumare con del vino bianco).
Infornate per 90 minuti a 190°.
A cottura ultimata sfornate l’arrosto, togliete la carne dalla teglia e frullate il composto di mele, patate e latte.
Servite l’arrosto su un vassoio da portata e ricoprite con la crema appena ottenuta.
