Bastoncini in carrozza di gorgonzola piccante.

da | Mar 14, 2017 | in Evidenza (Home), IO IN CUCINA |

Dopo sei giorni all’estero un po’ di “casa” ci vuole proprio.

Amici a cena o un’idea per un aperitivo filante e alternativo alla classica mozzarella in carrozza, dovete assolutamente provarli.

Gorgonzola Igor piccante, farina, uova e pangrattato… Oggi bastoncini in carrozza!

 

Ingredienti:

5 fette lunghe di pane bianco per tramezzini

250g di Gorgonzola Igor piccante

100ml di latte

2 uova

100g di farina 00

150g di pangrattato

Olio per friggere

 

Tagliate il gorgonzola a bastoncini di circa 1 cm di larghezza.

Tagliate in quattro parti le fette di pane bianco e foderate i bastoncini di gorgonzola, creando un panino.

Appiattite il pane per farlo aderire bene e spennellate i bastoncini con il latte.

Prendete tre ciotole diverse, in una mettete la farina, nell’altra l’uovo sbattuto e nella terza il pangrattato.

Una volta spennellati i bastoncini, sono pronti per la panatura: passateli prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.

Se volete una panatura ancora più croccante ripetete due volte questo passaggio.

Nel frattempo portate a temperatura abbondante olio e friggete rigirando i bastoncini un paio di volte fino a doratura.

Scolate su carta assorbente per perdere l’olio in eccesso e servite su un tagliere di legno.

 

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