Bocconcini di fassona croccanti.

da | Giu 21, 2017 | in Evidenza (Home), IO IN CUCINA |

E se arriva tuo padre dal Piemonte con i filetti di fassona ma non hai voglia della solita tartare?

Bocconcini con doppia panatura. Con farina e pangrattato.

Mangiati assolutamente caldi, croccanti e gustosi.

Uno tira l’altro 😉

 

Ingredienti:

300g di filetto di fassona

Per la panatura

2 uova intere

Farina 00

Pangrattato

Olio evo

 

Tagliate i filetti di fassona a bocconcini.

In tre ciotoline mettete separatamente la farina, le uova ed il pangrattato.

Panate quindi la carne. Prima nella farina poi nelle uova e per finire nel pangrattato.

Per rendere la panatura più croccante potete ripetere il procedimento due volte.

Portate a temperatura un po’ di olio in padella e cuocete fino a doratura lato per lato, non una vera e propria frittura ad immersione.

Servite e mangiate caldi 🙂

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