Bocconcini di pollo ripieni di provolone dolce.

da | Gen 26, 2017 | in Evidenza (Home), IO IN CUCINA |

Bocconcini di pollo ricchi e saporiti.

Ripieni di provolone dolce e glassati al miele di acacia per quel tocco equilibrato di agrodolce che non guasta.

 

Ingredienti:

200g di fettine di petto di pollo sottili

120g di provolone dolce

1 barattolo di miele di acacia

Olio

Sale

Pepe

2 limoni

½ bicchiere di vino bianco

 

Tagliate a cubetti grandi il provolone e arrotolateli nelle fettine di carne (se fossero troppo spesse, battetele con il batticarne).

Chiudete con uno stecchino a formare un involtino.

Procedete ora con la glassa. In una boule mettete il miele, il succo di limone, un filo d’olio e un po’ di pepe nero ed emulsionatela con la frusta.

Quindi fate sciogliere una noce di burro in una padella e rosolate gli involtini su tutti i lati. Sfumate con un po’ di vino bianco. Regolate di sale e pepe.

Praticamente a fine cottura spennellateli con il miele e fate finire di cuocere.

Bocconcini di pollo pronti per essere serviti!

 

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