Bon-bon gelato croccanti. E terapeutici.

DI Chiara Maci | 6 Nov 2012

 

Questa ricetta è un parto, lo ammetto.

 

Vi sconsiglio di farla. Io diciamo che ho impiegato una mezza giornata, ma avevo bisogno di sfogarmi e di prendermi un po’ di tempo per me.

Diciamo che questo bon-bon (che poi somiglia alla bomboniera) è stato tarapeutico.

Ogni tanto ho i miei momenti di down e la cucina è la mia salvezza.

Sempre.

Dite la verità però … vi fanno voglia?

 

Ingredienti:

gelato home made senza gelatiera ( ho rubato la ricetta di Martha Stewart da ArabaFelice, qui)

nocciole e mandorle tritate

cioccolato fondente

 

Dopo aver lasciato in congelatore il gelato, l’ho estratto e, aiutandomi con due cucchiai ho fatto delle quenelle che ho passato nelle mandorle e nocciole tritate.

Poi immediatamente nel cioccolato fondente e subito dopo in abbattitore a -20° per congelarle subito e bloccarne la temperatura.

Infine alluminio e dritte in congelatore da servire con il caffè … per gli ospiti.

Detta così sembra facile, ma è un lavoraccio 😉

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