Quei piatti conosciuti, superinflazionati e facilissimi. Eppure, nelle sere come queste, in cui non hai ancora ben capito cosa fare quest’estate, sono perfetti.ù
Perché ti fanno compagnia, in una casa dove regna il silenzio. Almeno stasera.
L’estate sta arrivando e un po’ mi va di preparare ancora valigie e andarmene.
Dove?
Chi lo sa. Questo è il bello!
Ingredienti:
200 gr di bucatini
2 scatolette di tonno sott’olio (certo che, se lo avete “home-made” è decisamente meglio, oppure comprate quello in vetro)
passata di pomodoro
capperi sotto sale
olive nere
1 spicchio di aglio
pangrattato
uvetta ammollata (facoltativa)
olio evo
In una padella preparate un soffritto di olio evo e aglio (dopo aver tolto l’anima), unite il pomodoro e fate cuocere qualche minuto.
Prelevate il tonno senza olio e unitelo alla passata. Aggiungete i capperi e le olive (se volete anche l’uvetta ammollata).
Scolate i bucatini al dente, terminate la cottura in padella e servite con una spolverata di pangrattato.
