Caramello salato & Waffel

DI Chiara Maci | 29 Feb 2016

Una delle cose che amo di più delle grandi città, sono i mercati coperti, luoghi caratteristici e sales of viagra particolari.

Ad esempio, il Borough Market di Londra è tra i miei preferiti. Posso starci le ore ad assaggiare di tutto, senza nemmeno accorgermene. Amo perdermi tra i colori delle bancarelle, tra le mille culture diverse e i mille cibi particolari che si possono assaggiare.

Oggi voglio portarvi con me tra quei profumi e quei colori e farvi gustare una delle prelibatezze del Borough Market a cui non rinuncio mai: le mitiche waffel farcite col caramello salato. Le preparate con me?

 

Caramello salato

Ingredienti:

150g di zucchero

20ml di acqua

120ml di panna

20g di burro

 

In una padella versate lo zucchero, buy lasix without prescription aggiungete un goccio d’acqua e lasciate cuocere.

Roteate la padella per far sciogliere in modo omogeneo lo zucchero, controllate che non diventi troppo marrone e quando inizia ad imbiondirsi togliete la generic viagra uk padella dal fuoco, unite la panna e mescolate subito.

Incorporate anche il burro continuando a mescolare.

Infine aggiungete i fiocchi di sale o del sale grosso.

Versate il caramello salato in un barattolo di vetro e discount site viagra servitelo abbinato ai waffel.

 

Waffel

Ingredienti:

120g di burro

70g di zucchero

3 uova

250g di farina 00

6g di lievito per dolci

120ml di latte

0,5g di vanillina

 

Lasciate ammorbidire il burro e poi mettetelo in una ciotola.

Aggiungete lo zucchero semolato e iniziate a sbattere.

Unite le uova, la farina e il lievito per dolci e mescolate.

Aggiungete il latte a filo per rendere l’impasto più morbido, infine mettete la vanillina.

Amalgamate, dovrete ottenere un composto omogeneo un po’ più solido di quello delle crepes.

Prendete lo stampo da waffel e imburratelo. Versate l’impasto fino a coprirne l’intera superficie.

Chiudetelo e lasciate cuocere su entrambi i lati.

Quando sono dorate sono pronte. Imburrate ad ogni ripetizione lo stampo.

Guarnite le cialde ancora calde con il caramello salato.

 

 

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Puntate – Chiara Maci #VitadaFoodblogger