Come al solito, le mie ricette con il Salmone Norvegese e lo Stoccafisso Norvegese le trovate su Fior di Sapori!
Ingredienti:
600 g Salmone Norvegese fresco
6 susine
200 g feta
olio extra vergine d’oliva
sale e pepe
Tagliate il salmone a fettine sottilissime, aiutandovi con il coltello adatto, fino a renderlo carpaccio.
Affettate le susine rosse e dividete a cubetti la feta.
Servite il carpaccio con la feta a cubetti e le susine a fettine e condite il tutto con olio evo, sale e pepe.Le susine rosse possono essere sostituite con le pesche noci o le prugne; aggiungere i pistacchi per donare una componente croccante al piatto.
Affettate le susine rosse e dividete a cubetti la feta.
Servite il carpaccio con la feta a cubetti e le susine a fettine e condite il tutto con olio evo, sale e pepe.Le susine rosse possono essere sostituite con le pesche noci o le prugne; aggiungere i pistacchi per donare una componente croccante al piatto.
