Burger “all’italiana”.

Burger “all’italiana”.

  Today? It’s Burger time! Tomino alla piastra filante, cipolla caramellata in padella e guanciale croccante per il panino di oggi. Lo fate con me?   Ingredienti: 2 Hamburger di suino e bovino AIA 2 panini da burger 2 tomini 100g di guanciale 1-2 cipolla di...
La crema di verdure di Bianca.

La crema di verdure di Bianca.

  In realtà questa crema di verdure nasce per me per “depurarmi” un po’. Lei però la adora e addirittura mi dice “non posso resistere mamma, è troppo buona!” La gioia di avere una bambina che mangia tutte le verdure 🙂 Zucchine,...
Bocconcini con albicocche e pesto di pistacchi.

Bocconcini con albicocche e pesto di pistacchi.

  Vento d’estate per i miei bocconcini di tacchino. Serviti con albicocche fresche (o secche se preferite) in cottura e pesto di pistacchi appena fatto al mortaio per accompagnare la carne. Una bontà!   Ingredienti: 300 g di bocconcini di fesa di...
Bocconcini di fassona croccanti.

Bocconcini di fassona croccanti.

E se arriva tuo padre dal Piemonte con i filetti di fassona ma non hai voglia della solita tartare? Bocconcini con doppia panatura. Con farina e pangrattato. Mangiati assolutamente caldi, croccanti e gustosi. Uno tira l’altro 😉   Ingredienti: 300g di...
Crocchette di cous cous e salmone!

Crocchette di cous cous e salmone!

Idee per un antipasto per una cena tra amici? Salmone, cous cous di mais e riso e maionese allo zenzero per accompagnare il tutto. Crocchette sfiziose e croccanti.   Ingredienti: 200 g di cous cous di mais e riso Bia 200ml di acqua 250 g di filetto di salmone 1...
Due anime, una città: Zurigo. 

Due anime, una città: Zurigo. 

  Era nella lista delle cose da fare. Anzi, da rifare. Tornare a Zurigo, prendersi due giorni di stacco dalla frenesia milanese e salire sul treno che in tre ore e mezza mi porta nella stazione di Stadelhofen, il cuore della città. – Qui la concezione di...
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