Cous cous con alici, pomodorini secchi e scorza di limone.

da | Lug 17, 2017 | in Evidenza (Home), IO IN CUCINA |

 

Veloce, saporito e semplice.

Il must dell’estate.

Cous cous di quattro cereali condito con alici e la loro colatura, pomodorini di Puglia secchi e una grattugita di scorza di limone.

Buon inizio settimana e buon appetito!

 

Ingredienti:

200g di cous cous di quattro cereali BIA

Acqua

1 vasetto di alici (o alici fresche già pulite)

50/70g di pomodorini secchi

Zucchero

Olio Evo

1 Limone non trattato

 

Per prima cosa riscaldate l’acqua, versatela in una ciotola ed aggiungete il cous cous (di solito il doppio del peso).

Coprite quindi con un coperchio e lasciate cuocere a vapore per qualche minuto.

Nel frattempo fate sciogliere in una padella le alici con un filo di olio.

Unite quindi i pomodorini secchi ed un cucchiaino di zucchero.

Lasciate cuocere per qualche minuto.

Sgranate il cous cous con una forchetta e condite con le alici ed i pomodorini.

Impiattate e finite con una grattata di scorza di limone naturale.

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