Veloce, saporito e semplice. Il must dell’estate.
Cous cous di quattro cereali condito con alici e la loro colatura, pomodorini di Puglia secchi e una grattugita di scorza di limone.
Buon inizio settimana e buon appetito!
Ingredienti:
200g di cous cous di quattro cereali BIA
Acqua
1 vasetto di alici (o alici fresche già pulite)
50/70g di pomodorini secchi
Zucchero
Olio Evo
1 Limone non trattato
Per prima cosa riscaldate l’acqua, versatela in una ciotola ed aggiungete il cous cous (di solito il doppio del peso).
Coprite quindi con un coperchio e lasciate cuocere a vapore per qualche minuto.
Nel frattempo fate sciogliere in una padella le alici con un filo di olio.
Unite quindi i pomodorini secchi ed un cucchiaino di zucchero.
Lasciate cuocere per qualche minuto.
Sgranate il cous cous con una forchetta e condite con le alici ed i pomodorini.
Impiattate e finite con una grattata di scorza di limone naturale.
