Un abbinamento goloso per una colazione o merenda con una marcia in più.
La fragranza della frolla si sposa alla perfezione con la crema al cioccolato e la dolcezza delle pere.
Da provare!
Ingredienti:
1 vasetto di cioccolata fondente
2 pere
Per la frolla
280g di farina 00
100g di zucchero
1 uovo intero grande
1 tuorlo grande
80g di olio di semi di arachidi (o olio di oliva molto leggero o quello di girasole)
1 cucchiaino di lievito per dolci
Scorza grattugiata di un limone non trattato q.b.
1 pizzico di sale fino
50g di noci già sgusciate
– Rompete in una ciotola l’uovo intero e mescolatelo con il tuorlo, lo zucchero, un pizzico di sale e l’olio.
– Setacciate la farina con il lievito ed uniteli un po’ alla volta nella ciotola continuando ad impastare. Dovrete ottenere un impasto “elastico”.
– Infarinate il piano e stendete la frolla con un mattarello.
– Rivestite lo stampo scelto, precedentemente imburrato ed infarinato, con la frolla senza burro.
– Farcite con la crema al cioccolato (io ho usato qualche vasetto da terminare e ho fatto un mix tra fondente e fondente aromatizzato all’arancia).
– Guarnite con le pere tagliate a fettine e spolverizzate con un po’ di zucchero semolato.
– Decorate la superficie con le noci tagliate grossolanamente.
– Cuocete in forno preriscaldato a 180° in modalità statica per 30/40 minuti, fino a doratura.
