Da quando sono tornata a casa ho praticamente solo voglia di cucinare.
La mia passione.
Avete rifatto in tantissimi i miei muffin all’acqua che meraviglia.
Qui invece vi lascio i cuori di frolla alla vaniglia e cacao 🙂
Ingredienti:
500g di farina 00
250g di burro
250g di zucchero
2 uova fresche
Estratto di vaniglia
15-20g di Cacao amaro in polvere
– In una ciotola o in una planetaria impastate la farina, il burro a pezzetti e lo zucchero semolato.
– Aggiungete per ultime le uova e finite di impastare.
– Dividete in due il composto, finite di lavorarne una parte incorporando qualche goccia di estratto di vaniglia ed aggiungete all’altra il cacao, finite di impastare.
– Non lavorate tantissimo la frolla, appena gli ingredienti si saranno amalgamati è pronta.
– Formate due panetti e lasciateli a riposare in frigorifero coperti con la pellicola trasparente.
– Preriscaldate il forno a 180°.
– Tirateli fuori dal frigo e stendeteli a mano o con un mattarello su un piano leggermente infarinato.
– Prendete degli stampini a cuore grandi e usateli per la frolla alla vaniglia.
– Formati tutti i cuori grandi mettete al centro uno stampino (sempre a forma di cuore) più piccolo e togliete questa parte di pasta, dovrà risultarvi un cuore “bucato”.
– Usate lo stampino a cuore piccolo per tutta la frolla al cacao e usateli per “colmare” il buco che si sarà creato all’interno dei cuori di frolla alla vaniglia.
– Infornateli su una placca da forno coperta di carta forno per 10-15 minuti.
– Lasciate raffreddare i cuori di frolla prima di mangiarli.
