Hummus & Falafel

DI Chiara Maci | 29 Mar 2016

Riguardare le foto di vecchi viaggi…

Israele e i falafel per le strade di Tel Aviv, la colazione con l’hummus al Carmel Market e diflucan 100mg tanti ricordi.

Piatti eccezionali merito anche delle persone del posto.

Oggi voglio farvi assaporare un po’ di profumi d’oriente. 🙂

 

Hummus

Ingredienti:

300g ceci secchi

50ml di olio Evo

150g di salsa Tahina

1 spicchio d’aglio

Acqua

Sale

Paprika

 

Mettete in ammollo i ceci secchi la sera prima.

Fateli quindi cuocere con abbondante acqua per circa due ore.

Una volta cotti toglieteli dal fuoco, unite l’olio, cialis on sale un cucchiaino di paprika, cialis on diflucan 100mg sale uno spicchio d’aglio e la tahina.

La tahina si ottiene frullando i semi di sesamo con l’olio o potete acquistarla nei negozi etnici.

Con un mixer ad immersione frullate il tutto.

Impiattate in una ciotola e servite dopo aver decorato con un po’ di paprika, qualche fogliolina di

menta e un filo d’olio.

 

Falafel

Ingredienti:

300g di ceci in vetro

50g di cipolla

1 spicchio aglio

1 mazzetto di prezzemolo

Semi di cumino

 

Versate i ceci in un mixer da cucina, tritate aglio e cipolla e uniteli ai ceci.

Tagliate grossolanamente il prezzemolo e unitelo nel mixer insieme ai semi di cumino.

Frullate il tutto.

Mettete il composto in una ciotola e lasciatelo riposare in frigorifero minimo 30 minuti.

Togliete l’impasto dal frigorifero e levitra professional sale create delle polpette con le mani.

Schiacciatele leggermente, ricoprite una teglia di carta da forno e levitra professional sale disponete i vostri falafel.

Infornate a 180° per 15 minuti.

Sfornateli e serviteli insieme con l’hummus.

 

 

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