Insalata di songino, avocado, salmone affumicato e uovo.

DI Chiara Maci | 21 Feb 2018

 

Il songino, una delle insalate più viste sulle nostre tavole.

Delicata, ricca di fibre, vitamine e sali minerali.

Io oggi ho arricchito questa insalatona con fettine di salmone affumicato, tocchettini di avocado e uovo al tegamino.

Il tutto condito con un’emulsione di olio, clomid sale clomid sale sale, pepe e un po’ di senape.

Ricca e completa 🙂

Con un po’ di fantasia, pausa pranzo golosa e leggera.

 

 

Ingredienti:

60g di mais

200g di songino

1 avocado

1 uovo

150g di salmone affumicato

Olio extravergine di oliva

Senape

Sale

Pepe nero in grani

 

– Pulite, lavate ed asciugate molto bene l’insalata songino e mettetela in una ciotola.

– Sgocciolate e buy zithromax in canada buy zithromax in canada sciacquate il mais ed unitelo con anche l’avocado pulito e fatto a fettine o dadini.

– Prendete le fettine di salmone affumicato ed adagiatele in superficie.

– Condite con un’emulsione di senape, olio, pepe e sale.

– In una padella scaldate una noce di burro o un cucchiaino d’olio.

– Rompete quindi l’uovo facendo attenzione a non bucare il tuorlo.

– Salate l’albume, regolate di pepe e lasciate cuocere per 2 o 3 minuti.

– Finite unendolo all’insalata di songino.

 

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