Un accenno di primavera ed ecco ancora qualche giorno uggioso 🙁
E allora? Involtino time! Di verza visto che siamo ancora in stagione.
Non temete, sono BUONISSIMI e saporiti.
Per quelle serate da “comfort food” e una coccola casalinga.
Ingredienti:
1 verza
3 patate gialle
1 uovo
200g di mortadella
Emmentaler DOP q.b.
Pangrattato
Olio EVO
Pepe
Pulite e lavate quattro foglie di verza e sbollentatele per pochi minuti in un pentola con i bordi alti.
Lavate, pelate e lessate a parte le patate, schiacciatele quindi con l’aiuto di una forchetta o di uno schiacciapatate.
Unite l’uovo, la mortadella tagliata sottile, il pangrattato e il formaggio tagliato a cubetti precedentemente.
Riempite ogni foglia di verza con il composto e chiudetele a involtino.
Ricoprite una teglia di carta da forno e disponeteli.
Condite con un filo d’olio, una spolverata di pepe e infornate a 190° per 15 minuti.
