Menù di Capodanno!

da | Dic 28, 2015 | in Evidenza (Home), IO IN CUCINA | 1 commento

E anche il 2015 sta per finire.

Una sera speciale, ricordi dell’anno passato e buoni propositi per il nuovo alle porte.

E tanti, ma tanti sorrisi mi raccomando!

Cena con gli amici e voglia di un menù gustoso ma anche semplice per stupire tutti?

Antipasto di radicchio rosso, un risotto (da fare assolutamente!) con la barbabietola e tenerina! Tutto con un tocco cremoso in più: Robiola Osella!

Sorprenderete senz’altro i vostri ospiti 🙂

 

Per il radicchio stufato

Ingredienti:

50g di gherigli di noci

2 cespi di radicchio trevigiano

1/2 cipolla bianca

1 Robiola Osella con olive nere

Olio evo

Sale

 

Per il risotto alla barbabietola rossa

Ingredienti:

300g di riso carnaroli

2 barbabietole rosse

3 Robiola Osella con tartufo

Brodo vegetale

Olio evo

Sale

Pepe

 

Per la tenerina

Ingredienti:

300g di cioccolato fondente

150g di burro

100g di zucchero

4 uova

farina q.b.

Per la crema:

400g di Robiola Osella

4 uova

4 cucchiai di zucchero

 

 

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