Ecco finalmente la ricetta di questi muffin semplicemente PAZZESCHI.
Preparati un venerdì sera casalingo e pieno di voglia di cucinare.
Siete pronti?
Ingredienti:
250 gr di farina 00
290 gr di cioccolato fondente al 53%
3 uova
300 gr di zucchero
115 gr di burro
65 gr di cacao amaro in polvere
150 gr di yogurt greco
1 tazzina di caffè espresso
Nutella/crema gianduia q.b.
sale
Tritate il cioccolato a pezzetti e a parte fate bollire la panna.
Unite i due composti spegnendo il fuoco e mescolate come per preparare una ganache. Lasciate riposare.
Intanto sbattete con una frusta a mano le uova con lo zucchero.
Al composto di cioccolato unite il burro ammorbidito, le uova con lo zucchero a temperatura ambiente e lo yogurt greco. Mescolate per ottenere un impasto soffice e cremoso.
