Muffin all’acqua, senza burro, uova e latte.
Morbidissimi e adatti anche per chi è intollerante o ha voglia di semplicità.
Leggeri e facili da fare, perfetti per colazione o una merenda gustosa.
Ingredienti:
200ml di acqua
40g di olio di semi
200g di farina per dolci con lievito incorporato (o 200g di farina e 2 cucchiaini di lievito)
1 pizzico di sale maldon
40g di cacao amaro
120g di zucchero
Crema di nocciole
– Preriscaldate il forno statico a 180 gradi.
– Setacciate sia la farina che il cacao.
– In una planetaria o in una ciotola inserite la farina per dolci con già il lievito dentro, il cacao amaro, lo zucchero, l’olio ed il sale maldon.
– Versate l’acqua a filo mescolando in continuazione con una frusta. Lo stesso con la planetaria.
– Prendete uno stampo da muffin, oleatelo ed infarinatelo o ricopritelo di carta forno facendola ben aderire in ogni forma.
– Versate l’impasto in ogni muffin. Alcuni potete farcirli con un cucchiaino di crema di gianduia come ho fatto io.
– Cuocete per 20 minuti, fate la prova stecchino e a cottura ultimata sfornate i muffin all’acqua.
– Fate raffreddare
