Pancake al salmone, avocado e glassa alla soia.

da | Giu 30, 2017 | in Evidenza (Home), IO IN CUCINA |

 

Breakfast time?

Una alternativa salata ai classici pancake dolci, per cambiare un po’.

Pancake farciti con polpa di avocado, salmone fresco e un filo di glassa alla soia.

Perfetti per una colazione o un brunch in stile americano

 

Tempo di preparazione: 15 minuti

Porzioni: 2 persone

Ingredienti:

6 pancake

1 avocado maturo

Glassa alla soia

100g di salmone fresco tagliato a carpaccio

Olio

Limone

Sale

Pepe

 

Tagliate a metà l’avocado e, con l’aiuto di un cucchiaio, togliete la polpa e mettetela in una ciotola.

Conditela quindi con olio, limone, sale e pepe.

Scaldate in una padella i pancake 2 minuti per lato (o in un tostapane se preferite per due minuti).

Farciteli spalmando per prima la polpa di avocado condita, poi una fettina di salmone fresco e alla fine un giro di glassa alla soia.

Pancake al salmone pronti per essere mangiati! 🙂

 

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