Mi avete chiesto in tantissimi qualche piccola ricetta per i nostri bimbi.
In effetti, anche per loro, un pochino di creatività e fantasia non guasta.
Rimanendo nella semplicità ovviamente.
Oggi Andrea, pastina con crema di cavolo nero, zucchina, spinaci ed un po’ di olio extravergine a crudo.
Fame? 🙂
Ingredienti:
1 zucchina
3 foglie di cuore di cavolo nero, quelle più interne morbide
Un pugno di spinacini
Mezza cipolla
2 pugnetti di Pastina
1 cucchiaio di olio evo
Parmigiano Reggiano
– Lavate e tagliate tutte le verdure. La cipolla a pezzetti, la zucchina a rondelle, le foglie di cavolo e spinacino a pezzi.
– Cuocetele insieme a vapore. Il cavolo nero se volete potete prima sbollentarlo.
– Quando saranno morbide frullatele direttamente nel recipiente con un mixer ad immersione.
– Riportate a bollore e cuocete la pastina.
– Non aggiungete sale e finite con un filo d’olio extravergine di oliva a crudo e una spolverata di parmigiano reggiano.
