Pollo di Natale laccato con miele e purè di patate e carote.

DI Chiara Maci | 11 Dic 2018

 

Profumo di famiglia e dei piatti della tradizione.

Per passare le feste ed i giorni precedenti con gusto.

Pollo di Natale laccato al miele con purè di patate e carote.

Accendete le luci dell’albero di Natale e preriscaldate il forno, ecco la ricetta per le vostre feste in famiglia!

 

Ingredienti:

1 Pollo di Natale Tradizionale a Busto AIA

1 tazza di miele di acacia

Mezzo bicchiere di vino bianco fermo

400g di carote

400g di patate

200 ml di latte

1 noce di burro

100g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Olio EVO

Sale

Pepe

 

 

– Laccate con un pennello da cucina il pollo con il miele e posizionatelo in una pirofila da forno.

– Regolate di sale e pepe ed irroratelo con un filo d’olio extravergine di oliva.

– Infornate in forno preriscaldato a 190° per due ore circa bagnandolo di tanto in tanto durante la cottura con il suo sugo e un bicchiere di vino.

– Lavate e pelate le patate e le carote.

– Tagliatele a pezzettoni.

– Mettetele in una pentola capiente colma d’acqua e lessatele fino a quando non saranno morbide.

– Scolatele e ancora calde schiacciatele con lo schiacciapatate.

– Rimettete nel tegame con il latte e fate cuocere a fuoco basso mescolando in continuazione.

– Spegnete e aggiungete il parmigiano, il pepe e la noce di burro. Amalgamate e servite in accompagnamento.

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