Quadrotti con ganache, frutti rossi e cocco.

da | Giu 13, 2017 | in Evidenza (Home), IO IN CUCINA |

La prima colazione.

Il tempo per la famiglia, ancora nelle braccia di Morfeo e con gli occhi un po’ socchiusi.

Quanto amo questo momento.

Fondamentale per iniziare la giornata al meglio e pieni di carica.

Gianduia, frutti rossi e cocco per farcire i miei quadrotti di sfoglia e risvegliare con gusto tutti 🙂

 

Tempo di preparazione: 20 minuti

Porzioni: 2 persone

Ingredienti:

4 Quadrotti

125ml di panna fresca

1 tavoletta di gianduia da 125g

100g di frutti rossi

50g di cocco grattugiato

 

Iniziate preparando la ganache gianduia.

In un pentolino portate ad ebollizione la panna e toglietela dal fuoco non appena avrĂ  iniziato il primo bollore.

Riducete il cioccolato in pezzi e scioglietelo all’interno lavorando con una frusta finché la crema non si sarà intiepidita.

Nel frattempo infornate i quadrotti in forno a 210° per una decina di minuti.

Trascorso il tempo, fateli intiepidire e farciteli con la ganache di gianduia.

Guarnite quindi in superficie con i frutti rossi e il cocco grattugiato.

Servite tiepidi e fragranti.

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