Tutto inizia da una foto su Instragram (questa sopra, appunto). Non era una ricetta da pubblicare, perchè la pensavo troppo semplice e banale. Era semplicemente un dolce fatto per utilizzare chili di Nutella che avevo (e ho) in casa. E invece, viste le mille richieste, ve la pubblico!
Ingredienti:
500 gr di farina
250 gr di zucchero semolato
250 gr di burro
2 uova
1/2 bustina di lievito vanigliato
1 pizzico di sale
250 gr di ricotta
Crema al cioccolato (io ho usato la nutella, perchè ho il vaso da 5kg da usare :-))
nocciole
Preparate la frolla base (io uso sempre le stesse dosi): zucchero con uova, poi farina poco alla volta e burro ammorbidito, sale e infine il lievito vanigliato. Impastate bene fino a renderla liscia e omogenea.
Stendetela su carta forno con il mattarello.
Intanto mescolate la ricotta con la crema al cioccolato. Versate il ripieno sulla frolla e chiudetela a rotolo, facendo attenzione a non farlo uscire dai lati.
Coprite con lo zucchero semolato e qualche nocciola e infornate a 180-190° per 25 minuti.
Considerate che con questa dose vengono due rotoli abbastanza grandi e se li infornate insieme non metteteli troppo vicini perchè “si espandono”.
Per chi avesse il mio forno (Franke MyMenu elettrico) ho impostato Cottura Guidata, Dolci, Torte Secche.
