Spaghettone gamberi e pachino.

DI Chiara Maci | 16 Ago 2012

 

Si, è agosto. E anche la famiglia Maci è in ferie.

Tra l’amato Cilento, la Sicilia, la Puglia e le solite trasferte in giro per l’Italia.

Non vi dico cosa stiamo mangiando perché vi susciterei strane invidie, nonostante i 40 gradi all’ombra.

Diciamo solo che tra i migliori caseifici della zona, ogni mattina mangiamo la mozzarella più buona del mondo, mettendo in competizione Paestum, Battipaglia e Caserta.

E poi i pomodori di Sorrento, i gamberi vivi appena pescati, i pesci da 20 chili fatti al forno con due patate e due olive. L’olio extra vergine di oliva che rende tutto migliore e l’immancabile dozzina di bottiglie di vino quotidiano, per non farsi mancare niente.

Capirete che, nel goderci io e Angela questo paradiso terrestre, il blog viene un pochino trascurato.

Quindi, oggi vi regalo il primo piatto di ieri… ma domani partirò per Surriento e poi Favignana.

Se non ci scrivo, cercate di capire :-))

 

Ingredienti:

500 gr di spaghettoni (la famiglia Maci mangia Gerardo di Nola, Setaro, Vicidomini, Pastai Gragnanesi, etc)

25-30 gamberi FRESCHISSIMI

pomodori datterini

1 spicchio di aglio

olio

sale, pepe

 

In una padella fate soffriggere l’aglio in olio evo.

Tagliate i datterini a metà e uniteli in padella. Salate e lasciate cuocere qualche minuto.

Aggiungete poi i gamberi freschissimi e terminate la cottura per 5 minuti.

Scolate gli spaghettoni al dente e saltateli in padella.

Buon appetito, gente.

 

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