Spiedini grigliati con ketchup di barbabietola.

da | Lug 7, 2017 | in Evidenza (Home), IO IN CUCINA |

 

Un piatto che chiama il fine settimana ed un tavolo pieno di amici.

Spiedini golosi accompagnati da un fresco ketchup di barbabietola.

Che fame!

 

Ingredienti:

1 confezione di spiedini di pollo AIA

150g di barbabietola ( si trova quella precotta nei supermercati)

50g di cipolla bianca

25g aceto di vino bianco

10g miele di acacia

10g aceto balsamico

10g zucchero

Chiodi di garofano

Paprica piccante

Senape in polvere

Zenzero in polvere

Noce moscata

Sale

Pepe

 

In una ciotola grande stemperate con una forchetta il miele con l’aceto balsamico, quindi salate, pepate e marinate per 10 minuti gli spiedini, rigirandoli un po’.

Sminuzzate con un coltello la cipolla e cuocetela con 100g di acqua, aceto di vino bianco, zucchero, 1 chiodo di garofano e un pizzico di sale.

Frullate il tutto con un frullatore ad immersione aggiungendo la barbabietola fatta a pezzi, un cucchiaino di senape in polvere, uno di paprica, uno di zenzero e una grattata di noce moscata.

Portate a temperatura un piastra leggermente oleata e cuocete gli spiedini sulla base molto calda.

Impiattate e serviteli con il ketchup di barbabietola per dare il tocco di freschezza.

Pronti per essere mangiati!

 

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