Bocconcini con albicocche e pesto di pistacchi.

Bocconcini con albicocche e pesto di pistacchi.

  Vento d’estate per i miei bocconcini di tacchino. Serviti con albicocche fresche (o secche se preferite) in cottura e pesto di pistacchi appena fatto al mortaio per accompagnare la carne. Una bontà!   Ingredienti: 300 g di bocconcini di fesa di...
Arrosto ai mirtilli rossi e mele.

Arrosto ai mirtilli rossi e mele.

Un arrosto speciale. Il profumo di calvados per casa che si sposa con il gusto acidulo dei mirtilli rossi. Un equilibrio di sapori per un piatto da riproporre!   Ingredienti: 1 Bonroll Classico AIA 1 bicchierino di calvados (o cognac se preferite) Pepe 4 mele...
Arrosto di coniglio ripieno di asparagi, prosciutto e arachidi.

Arrosto di coniglio ripieno di asparagi, prosciutto e arachidi.

È una di quelle settimane in cui riesco un po’ a fermarmi e preparare un secondo buonissimo! Arrosto di coniglio ripieno di asparagi , prosciutto e arachidi. Un piatto un po’ da giorno “della festa”, con un mix speciale di profumi.   Ingredienti: 1 coniglio...
Involtini di tacchino scamorza, bietola e semi di zucca.

Involtini di tacchino scamorza, bietola e semi di zucca.

Ripieni, sfiziosi e veloci! Chi? Gli involtini di tacchino! Un cuore tenero e filante di scamorza e bietola ripassata in padella con aglio e peperoncino. Semplici e buonissimi!   Ingredienti: 300g di Sottilissime di fesa di tacchino AIA 250g di bietola 1...
Petti di pollo alla senape ed erbe aromatiche.

Petti di pollo alla senape ed erbe aromatiche.

  Un modo per non fare i soliti petti di pollo in padella! Un secondo piatto leggero ma davvero appetitoso. Arricchito di gusto grazie alla “speciale” marinatura fatta con olio, succo di limone e senape.   Ingredienti: Qualche foglia di salvia 1 rametto di...
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