Chiara Maci
Seppie in cous cous
Milano in questi giorni è meravigliosa. Giornate di sole stupende, e anche se le temperature sono ancora basse un cous cous è l’ideale per…
Cous cous & Zucchine
“Tale madre, tale figlia”. La mia Bianca, alla sua età, mangia ed è curiosa di assaggiare tutto, io invece, non mangiavo quasi nulla da…
Brioche al forno.
Questa ricetta è nata un po’ come un esperimento e alla fine me ne sono praticamente innamorata! L’odore della brioche dolce appena tolta dal…
Polenta & Tartare
La prima volta di Bianca sulla neve (anche se poca qualcosa c’era 🙂 ). Quando parlo di polenta, cinghiale, speck e mele penso immediatamente…
Yes, we Care’s.
L’uomo è essenzialmente capacità di prendersi cura. La sua esistenza non è riconducibile a pura presenza, rimanendo a guardare se stessi. L’essenza dell’uomo è…
Budino al cacao & Panini di kamut
Preparare un buffet di compleanno o una merenda per dei piccoli giudici molto schietti e molto esigenti, può mettere in crisi anche lo chef…
Spaghettoni & Croissant veloci
Conoscete anche voi quella fame che arriva a tradimento, di notte, dopo una lunga serata, appena varcata la soglia di casa? Bisogna avere quelle…