Zuppetta primaverile con Buontagliati e fagioli di Controne.

Zuppetta primaverile con Buontagliati e fagioli di Controne.

Controne: paese di olio e fagioli. Roccia, terreni fertili, freschi e acqua di sorgente che donano a questo fagiolo una buccia molto sottile, semplicità di cottura e un mix di sapori. Dolce ma allo stesso tempo salato, delicato ma corposo. Perfetto per il mio primo di...
Design your summer con HomeAway!

Design your summer con HomeAway!

Tornata da pochi giorni in Italia e la mente parte già a progettare nuovi itinerari e nuovi luoghi da visitare. Questa volta per rilassarmi un po’ e godermi la mia famiglia.     Sabato mi avete visto in cerca di idee al “Design Your Summer con...
Pasqua. Sorprendete e lasciatevi sorprendere.

Pasqua. Sorprendete e lasciatevi sorprendere.

Ho iniziato a scrivere questo post in aeroporto. In partenza per l’Australia per 7 giorni per partecipare ai “World’s 50 Best Restaurants 2017” e scoprire i 50 migliori ristoranti al mondo. Una bellissima esperienza ed io non vedevo l’ora, ma come capita spesso...
Tutta la bontà della pasta “fatta in casa”

Tutta la bontà della pasta “fatta in casa”

Un lunedì fuori porta per scoprire i segreti della pasta all’uovo ereditati da Luciana Mosconi che oggi rivivono in una grande azienda familiare. Il legame con il territorio e la tradizione è il valore delle origini che si è mantenuto sempre immutato in questi anni di...
Coniglio in agrodolce con verdure.

Coniglio in agrodolce con verdure.

Una ricetta gustosa per cucinare il coniglio in tegame. Una carne tenera e delicatissima. Coniglio in agrodolce e con una dadolata di verdurine. I tempi di preparazione, vista la marinatura sono un po’ lunghi ma vi assicuro che ne vale la pena.   Ingredienti:...
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