Tagliatelle asparagi, culatello e zafferano.

Tagliatelle asparagi, culatello e zafferano.

La primavera in arrivo con i primi asparagi di stagione. Da buona emiliana, insieme alle tagliatelle, il culatello e lo zafferano. Un piatto delicato e saporito. Buon pranzo 😊   Ingredienti: 400g di Tagliatelle Bio Buonissimo Luciana Mosconi 1 mazzo...
Bastoncini in carrozza di gorgonzola piccante.

Bastoncini in carrozza di gorgonzola piccante.

Dopo sei giorni all’estero un po’ di “casa” ci vuole proprio. Amici a cena o un’idea per un aperitivo filante e alternativo alla classica mozzarella in carrozza, dovete assolutamente provarli. Gorgonzola Igor piccante, farina, uova e...
Milano-Abu Dhabi andata e ritorno.

Milano-Abu Dhabi andata e ritorno.

Gli Emirati Arabi, quella meta ormai immancabile nei miei viaggi. Poche ore dall’Italia, un clima da gennaio a marzo che io adoro, un paese in crescita e in continuo cambiamento. Quest’anno ho scelto Abu Dhabi, perché Dubai ormai inizio a conoscerla bene....
Tagliatelline casarecce vongole e pesto di agrumi.

Tagliatelline casarecce vongole e pesto di agrumi.

Uno dei miei piatti preferiti, quelli di cui proprio non puoi fare a meno. Tagliatelline Casarecce Luciana Mosconi con le vongole. Leggermente rivisitata da un pesto di agrumi. Il profumo delle arance e del limone che si sposa alla perfezione con il basilico, le...
Pappardelle carciofi, speck e fonduta di taleggio.

Pappardelle carciofi, speck e fonduta di taleggio.

Un grande classico ed una coccola calda per queste giornate ancora leggermente invernali. Le pappardelle Luciana Mosconi, ruvide, tenaci. Marchigiane. Condite con carciofi saltati in padella, briciole di speck croccante e servite su un letto di fonduta al taleggio,...
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