Bastoncini in carrozza di gorgonzola piccante.

Bastoncini in carrozza di gorgonzola piccante.

Dopo sei giorni all’estero un po’ di “casa” ci vuole proprio. Amici a cena o un’idea per un aperitivo filante e alternativo alla classica mozzarella in carrozza, dovete assolutamente provarli. Gorgonzola Igor piccante, farina, uova e...
Oggi cucina… Kevin!

Oggi cucina… Kevin!

TITOLO: “Sospiri d’Autunno” Vellutata di cavolo viola con gorgonzola dolce, pomodori secchi, cipolla arrosto e mentuccia   INGREDIENTI (Per 4 persone): 1/2 cavolo cappuccio viola 2 patate a pasta gialla (dimensioni medio – grandi) 1...
Gnocchi di melanzane.

Gnocchi di melanzane.

Quando una sera hai proprio voglia di casa, una melanzana in frigo ed un po’ di ricotta cosa fai? Gnocchi! Prestate molta attenzione ad asciugare bene la polpa dall’acqua e a scegliere una ricotta compatta in modo che l’impasto non assorba troppa farina 😉  ...
Pappardelle carciofi, speck e fonduta di taleggio.

Pappardelle carciofi, speck e fonduta di taleggio.

Un grande classico ed una coccola calda per queste giornate ancora leggermente invernali. Le pappardelle Luciana Mosconi, ruvide, tenaci. Marchigiane. Condite con carciofi saltati in padella, briciole di speck croccante e servite su un letto di fonduta al taleggio,...
Crocchette di patate, gamberi e gorgonzola dolce

Crocchette di patate, gamberi e gorgonzola dolce

Un must. Crocchette di patate. Con un ripieno speciale, gamberi ed un cuore filante. Iniziate a sbucciare le patate e seguitemi per farle insieme!   Ingredienti: 200g di gamberi 200g di patate a pasta gialla 150g di Igor Gorgonzola dolce 1 uovo Prezzemolo...
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