Quadrotti con ganache, frutti rossi e cocco.

Quadrotti con ganache, frutti rossi e cocco.

La prima colazione. Il tempo per la famiglia, ancora nelle braccia di Morfeo e con gli occhi un po’ socchiusi. Quanto amo questo momento. Fondamentale per iniziare la giornata al meglio e pieni di carica. Gianduia, frutti rossi e cocco per farcire i miei quadrotti di...
Pinoli & cocco. Cake for dummies.

Pinoli & cocco. Cake for dummies.

FACILISSIMA e BUONISSIMA. Altra produzione in casa Maci in questi giorni di malattia. Cocco e pinoli. Senza burro, nè uova nè olio. Vi servono solo sei ingredienti e quattro bicchieri. Che siate pratici o meno in cucina non avete scuse, dovete proprio rifarla.  ...
Plumcake ricoperto!

Plumcake ricoperto!

Fine settimana di casa, di noi, coccole e ricette. In attesa che la varicella di Bianca passi in fretta. Svegliarsi presto e fare una torta per la colazione. Le mattine che mi mancavano.   Ingredienti: 200g di zucchero semolato 1 limone 4 uova 200g di olio di...
Burro di arachidi homemade!

Burro di arachidi homemade!

Giornate lunghissime quelle della settimana scorsa. Valigie da disfare e da rifare. E quelle voglie di burro di arachidi improvvise che devi assolutamente soddisfare. Una crema tipicamente americana, usata un po’ a tutte le ore, dalla colazione allo spuntino....
Oggi cucina… Alessandro!

Oggi cucina… Alessandro!

Crostata 64 “La crostata 64 è una classica crostata con crema pasticcera, meringa all’italiana e mirtilli, ma ho deciso di dare questo nome alla ricetta perché ha per me un valore speciale: è la ricetta di un signore che per me è stato come un nonno (tra l’altro...
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