Tagliatelle asparagi, culatello e zafferano.

Tagliatelle asparagi, culatello e zafferano.

La primavera in arrivo con i primi asparagi di stagione. Da buona emiliana, insieme alle tagliatelle, il culatello e lo zafferano. Un piatto delicato e saporito. Buon pranzo 😊   Ingredienti: 400g di Tagliatelle Bio Buonissimo Luciana Mosconi 1 mazzo...
Viaggiare in barca a vela: libertà, natura, gusto.

Viaggiare in barca a vela: libertà, natura, gusto.

Lei è Elisa e ha partecipato al mio corso “Be a blogger” qualche settimana fa. Quando mi ha proposto degli articoli legati al viaggio in barca e alla cucina, ho accettato con entusiasmo. Perchè il 2017 sarà l’anno in cui chiaramaci.com crescerà e...
Oggi cucina… Ornella!

Oggi cucina… Ornella!

Spaghettone con Crema di Friarielli e Salsiccia ” Ci sono ricette che prepari cosi, senza pensarci troppo, basta avere gli ingredienti esatti e la giusta armonia. Così, ho rivisitato un classico della mia terra “salsiccia e friarielli”. Un secondo...
Pappardelle al ragù di cinghiale!

Pappardelle al ragù di cinghiale!

Voglia di casa. E di ragù (di cinghiale però questa volta) Uno dei miei tanti rimedi al freddo… e alla fame improvvisa! 😉   Ingredienti: 400g di pappardelle 500g di polpa di cinghiale Olio evo 1 bicchiere di vino bianco secco 400g di pelati 700g di passata...
Oggi cucina… Elisa!

Oggi cucina… Elisa!

Tortiglioni di kamut con crema di curcuma, acciughe del mar cantambrico e zucchine   ” Quanto corriamo tutti quanti! Si corre per andare a lavorare, corriamo per andare a far la spesa, e poi per tornare a casa a preparare il pranzo o la cena, corriamo per...
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