Rotolo salmone, radicchio e gorgonzola dolce.

Rotolo salmone, radicchio e gorgonzola dolce.

Rotolo con salmone, radicchio e Gorgonzola Gran Riserva Leonardi Igor! Ecco la videoricetta realizzata insieme a Riccardo, il vincitore del concorso “Scatta e Vinci con Igor”   Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 300 g di radicchio trevigiano 150 g di...
Cous cous con filetti di gallinella

Cous cous con filetti di gallinella

Ormai sapete tutti quanto lo adoro. Con ogni condimento, pesce, carne e verdure. E non solo! Il cous cous è da sempre il mio alleato nel risparmio. Non devo accendere il fuoco, non spreco acqua e facendo la spesa da Eataly con EnelMia ho risparmiato anche il 10% sulla...
Un Menù tutto natalizio!

Un Menù tutto natalizio!

Adoro il Natale. E mancano solo 5 giorni. Un menù tutto natalizio un po’ alternativo. Per iniziare una crema di pastinaca, una specie di “carota bianca” con un profumo simile a quello del sedano e un sapore dolce che sa di noce, con melagrana e zenzero per dare quel...
Filetto di salmone panato con erbe aromatiche e verdure autunnali  

Filetto di salmone panato con erbe aromatiche e verdure autunnali  

Oggi pesce! Filetto di salmone con una panatura aromatica fatta con timo, rosmarino, erba cipollina e basilico. Il tutto accompagnato con verdurine autunnali cotte al forno.   Ingredienti: 200g di filetto di salmone 4 patate Misto di erbe aromatiche (timo,...
Insalata di gamberi e pomodorini gialli.

Insalata di gamberi e pomodorini gialli.

Colori d’eccezione per queste interminabili giornate grigie di fine novembre. Gamberi rossi, datterini gialli e rucola. Un trionfo.   Ingredienti: 200g di rucola 20 gamberi rossi 250g di datterini gialli Olio Evo Sale Limone Pepe   Pulite e lavate...
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