Insalata tiepida di pak choi e straccetti di pollo.

Insalata tiepida di pak choi e straccetti di pollo.

Giorni di “depurazione” e dedicati alla scoperta di nuovi ingredienti Oggi: Pak Choi! Il cavolo cinese dalle foglie carnose e croccanti e dal sapore leggermente amarognolo ma delicato. Ricchissimo di fibre, vitamina C, K e complesso B, sostanze e sali minerali...
Cous cous con filetti di gallinella

Cous cous con filetti di gallinella

Ormai sapete tutti quanto lo adoro. Con ogni condimento, pesce, carne e verdure. E non solo! Il cous cous è da sempre il mio alleato nel risparmio. Non devo accendere il fuoco, non spreco acqua e facendo la spesa da Eataly con EnelMia ho risparmiato anche il 10% sulla...
“Ragù” di salsiccia piccante alla “messicana”.

“Ragù” di salsiccia piccante alla “messicana”.

Non il classico “ragù” all’italiana, ma uno leggermente piccante. Avete capito di quale “ragù” parlo? Ebbene si il ragù tipico messicano! Ma a modo mio. Accompagnato da un riso in bianco, per palati strong.   Ingredienti: 4 salsicce Paesana Verzino di AIA 1...
Tempura di verdure, fichi e gamberi

Tempura di verdure, fichi e gamberi

Verdure, gamberi freschissimi e voglia di fritto. Armatevi di acqua gassata freddissima, oggi facciamo la tempura! Se non l’avete mai fatta dovreste assolutamente provarla.   Ingredienti: 2 Zucchine 10 Gamberi 1 carota 8 fichi 1 melanzana Per la pastella:...
Cous cous con zucchine e salmone affumicato

Cous cous con zucchine e salmone affumicato

Il cous cous di inizio settembre e dei ritorni a casa. Con zucchine croccanti, la loro maionese, salmone affumicato e un tocco profumato. Pochi e semplici ingredienti per un pranzo leggero e veloce!   Ingredienti: 200g di Cous cous Bia 200ml di acqua naturale...
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