Risotto alle quattro regioni.

Risotto alle quattro regioni.

Asparagi bianchi di Cimadolmo, teneri, privi di fibrosità e delicati. Mela verde del Trentino croccante e acidula. Gocce di gorgonzola lombardo morbido e dolce. Prosciutto di Sauris, fiore all’occhiello friulano. Leggermente affumicato (con solo legno di...
Cous cous con frittatina, piselli e salmone.

Cous cous con frittatina, piselli e salmone.

E se ritorna il caldo è ovviamente il tempo giusto per iniziare con il cous cous! 😉 Con una frittatina semplice, pisellini freschi e filetto di salmone. Anche i vostri bimbi ne andranno pazzi ve lo assicuro!   Ingredienti: 200g Cous cous Bio di mais e riso Bia 3...
Gnocchi ripieni!

Gnocchi ripieni!

Giovedì gnocchi ripieni! Divini, con un cuore cremoso di formaggi misti, zucchine ed edamame cotte in padella come condimento.   Ingredienti: 300g di farina 1kg di patate 1 uovo 1 pizzico di sale 4 zucchine 70g di Edamame 1 cipolla 150g di formaggi misti Basilico...
Le caserecce di primavera!

Le caserecce di primavera!

Un fine settimana a Milano. Io e lei. E tantissima voglia di casa. Tutte le verdure pulite sapientemente dalle manine di Bianca per un super primo piatto.   Ingredienti: 400g di caserecce 400g di fave 400g di piselli 200g di edamame 2 carote 1 cipolla...
Risotto alla zucca estiva, pistacchi e crudo dolce.

Risotto alla zucca estiva, pistacchi e crudo dolce.

Immancabile nei miei piatti autunnali sono riuscita a trovarla anche a maggio con grande gioia! Risotto alla zucca estiva, pistacchi salati e una dadolata di prosciutto crudo dolce. Dolcezza e sapidità per un piatto perfetto per una serata speciale.  ...
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