Oggi cucina … Ornella!

Oggi cucina … Ornella!

Spaghetti Integrali con Broccoli Bottarga di Muggine e Noci PREPARAZIONE 40 min COTTURA 15 min TEMPO TOTALE 55 min Ingredienti per 4 persone: 280 g di spaghetti integrali del Pastificio di Martino 1 broccolo 1 scalogno 50 g di parmigiano grattugiato 3 cucchiaini di...
Strozzapreti con ricciola, pesto e broccoli.

Strozzapreti con ricciola, pesto e broccoli.

Io sono quasi arrivata in Alta Badia a San Cassiano per la Chef’s Cup , due giorni (per me) in una cornice mozzafiato all’insegna dell’alta cucina. Intanto, da amante della pasta, non potevo non lasciarvi la ricetta di questo primo fantastico fatto...
Paccheri gratinati ripieni di ricotta e salmone affumicato.

Paccheri gratinati ripieni di ricotta e salmone affumicato.

(Fotografia di Andrea Maia) Le mie ricette con il Salmone Norvegese e lo Stoccafisso Norvegese le trovate su Fior di Sapori! Ingredienti: 300 g Salmone Norvegese affumicato 250 g ricotta 200 g pasta fresca formaggio grattugiato olio extra vergine d’oliva sale e...
Spaghettone cremoso con carbonara di uova e prosciutto di trota.

Spaghettone cremoso con carbonara di uova e prosciutto di trota.

Ingredienti: 400 gr di spaghettoni 4 tuorli Le naturelle 80 gr di formaggio tipo pecorino romano 100 gr di prosciutto di trota (trota salmonata affumicata) pepe nero Separate i tuorli dagli albumi. In una ciotola di vetro sbattete i tuorli con il pepe nero e il...
Pennette, pescatrice e facili esaurimenti.

Pennette, pescatrice e facili esaurimenti.

Mamme all’ascolto, una domanda: quando inizia a dormire una bambina di un mese? Ecco, in attesa delle vostre risposte, vi lascio il mio pranzo di qualche giorno fa. Che di prima mattina mi fa tornare la fame. Mah, sarà l’allattamento…ma io ho sempre...
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