Oggi cucina… Valentina!

Oggi cucina… Valentina!

“La fugassa”   Ingredienti: 400 grammi di Manitoba 100 grammi di Farina tipo 00 OPPURE 500 grammi Farina di forza 340 1 cucchiaino di Malto 10 grammi di Lievito di Birra 2 cucchiai colmi di Olio Evo 10 grammi di Sale PER LA SALAMOIA 2 cucchiai di Olio...
Vellutata di patate e zenzero.

Vellutata di patate e zenzero.

Il periodo dell’anno a feste concluse dove io e le vellutate siamo dipendenti le une dalle altre. Un tocco di speziato e di dolcezza. Non potrebbe esserci abbinamento migliore oggi.   Ingredienti: 300g di patate 1 cipolla bianca grande Brodo vegetale 1 zenzero 1...
Oggi cucina… Alessandro!

Oggi cucina… Alessandro!

Crostata 64 “La crostata 64 è una classica crostata con crema pasticcera, meringa all’italiana e mirtilli, ma ho deciso di dare questo nome alla ricetta perché ha per me un valore speciale: è la ricetta di un signore che per me è stato come un nonno (tra l’altro...
Crema di barbabietola.

Crema di barbabietola.

Ancora dall’altra parte del mondo per questi ultimi giorni di festa. In attesa del mio ritorno non potevo non lasciarvi la ricetta di questa crema di barbabietole rosse fatta qualche giorno fa. Semplicità, fantasia e passione tutte in un unico piatto.  ...
Polpette di riso alla Olaf!

Polpette di riso alla Olaf!

Riso bianco come la neve per questo ultimo giorno dell’anno. Che cosa trasformerà questi mucchietti di riso nelle nostre polpette alla Disney Frozen? Una stupenda decorazione fatta con le nostre mani! frozen.disney.it divertiamociastarebene.it Ingredienti: 500 g di...
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