Polpette di carne!

Polpette di carne!

E per concludere il mio menù delle regioni… Immancabili le polpette! Emilia Romagna con la sua mortadella, Toscana con un ottimo macinato di chianina e il Piemonte con la fassona! Il tutto amalgamato con pecorino di Norcia umbro grattugiato. Mi viene fame solo a...
Arrosto di coniglio ripieno di asparagi, prosciutto e arachidi.

Arrosto di coniglio ripieno di asparagi, prosciutto e arachidi.

È una di quelle settimane in cui riesco un po’ a fermarmi e preparare un secondo buonissimo! Arrosto di coniglio ripieno di asparagi , prosciutto e arachidi. Un piatto un po’ da giorno “della festa”, con un mix speciale di profumi.   Ingredienti: 1 coniglio...
Involtini di tacchino scamorza, bietola e semi di zucca.

Involtini di tacchino scamorza, bietola e semi di zucca.

Ripieni, sfiziosi e veloci! Chi? Gli involtini di tacchino! Un cuore tenero e filante di scamorza e bietola ripassata in padella con aglio e peperoncino. Semplici e buonissimi!   Ingredienti: 300g di Sottilissime di fesa di tacchino AIA 250g di bietola 1...
Frittata di asparagina e zucchine!

Frittata di asparagina e zucchine!

La ricetta di una frittata semplice semplice! Asparagi, uova e zucchine, pochi ingredienti ma buoni   Ingredienti: 2 mazzi di asparagina 3 zucchine verdi chiare 3 uova 1 cipolla bianca Sale Pepe Olio evo   Lavate e tagliate a rondelle le zucchine e l’...
Petti di pollo alla senape ed erbe aromatiche.

Petti di pollo alla senape ed erbe aromatiche.

  Un modo per non fare i soliti petti di pollo in padella! Un secondo piatto leggero ma davvero appetitoso. Arricchito di gusto grazie alla “speciale” marinatura fatta con olio, succo di limone e senape.   Ingredienti: Qualche foglia di salvia 1 rametto di...
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