Insalata tiepida di pak choi e straccetti di pollo.

Insalata tiepida di pak choi e straccetti di pollo.

Giorni di “depurazione” e dedicati alla scoperta di nuovi ingredienti Oggi: Pak Choi! Il cavolo cinese dalle foglie carnose e croccanti e dal sapore leggermente amarognolo ma delicato. Ricchissimo di fibre, vitamina C, K e complesso B, sostanze e sali minerali...
Filetto di merluzzo con zucca&crema di gorgonzola.

Filetto di merluzzo con zucca&crema di gorgonzola.

Un modo per combattere la tristezza di queste giornate grigie? Cucinare (Perché dai, tra qualche giorno è anche San Valentino) Oggi filetto di merluzzo, zucca (se si parla di amore mi sembra ovvio 😉 ) e crema con gorgonzola Igor!   Ingredienti: 2 filetti di...
Oggi cucina… Cesare!

Oggi cucina… Cesare!

TORTINO DI PESCE SPADA E MELANZANE CON SALSA VERDE E RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO   Ingredienti (per 4 persone): 8 fette di pesce spada ( 2 cm circa di spessore ) 4 fette di pane casareccio raffermo 2 cucchiai di grana padano Sale Pepe Olio evo 1 cucchiaino di...
Bocconcini di pollo ripieni di provolone dolce.

Bocconcini di pollo ripieni di provolone dolce.

Bocconcini di pollo ricchi e saporiti. Ripieni di provolone dolce e glassati al miele di acacia per quel tocco equilibrato di agrodolce che non guasta.   Ingredienti: 200g di fettine di petto di pollo sottili 120g di provolone dolce 1 barattolo di miele di acacia...
Involtini di pollo.

Involtini di pollo.

Sfiziosi, saporiti e super veloci. Una ricetta facilissima da preparare con soli tre ingredienti. Fettine di pollo, spinacino tenerissimo e gorgonzola Igor. Il salva cena in un lampo!   Ingredienti: 300g di fettine di petto di pollo 230g di spinacini 30g di Igor...
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