Tornare a casa per il fine settimana con solo una grande voglia di stare in famiglia e cucinare.
Il mio weekend perfetto.
Oggi la prima delle “produzioni” serali 🙂
Torta variegata super buona con crema di pistacchi e marmellata di lamponi. Facile e golosa.
Ingredienti:
250g di farina per dolci
8g di lievito vanigliato per dolci
150g di zucchero
80ml di latte
3 uova fresche
100ml di olio di semi di girasole
1 limone non trattato
4/5 cucchiai di crema al pistacchio
4/5 cucchiai di marmellata ai lamponi
– Lavate ed asciugate le uova e rompetele intere in una ciotola. Aggiungete lo zucchero e montate con le fruste elettriche.
– Unite il latte e l’olio di semi continuando ad mescolare. Grattugiatevi sopra un po’ di scorza di limone.
– Setacciate la farina ed il lievito direttamente sul composto amalgamando con un cucchiaio di legno.
– Oleate ed infarinate una tortiera da 22/24cm e versate il composto.
– Livellate e inserite a cucchiaiate sia la crema di pistacchio che la marmellata di lamponi. Potete abbondare un po’ con le quantità in base al vostro piacere 🙂
– Infornate in forno statico non preriscaldato per 50 minuti a 170 gradi.
– Lasciate raffreddare la torta variegata prima di sformarla dalla tortiera.
