Vellutata di patate e zenzero.

da | Gen 12, 2017 | in Evidenza (Home), IO IN CUCINA |

Il periodo dell’anno a feste concluse dove io e le vellutate siamo dipendenti le une dalle altre.

Un tocco di speziato e di dolcezza.

Non potrebbe esserci abbinamento migliore oggi.

 

Ingredienti:

300g di patate

1 cipolla bianca grande

Brodo vegetale

1 zenzero

1 limone

Finocchietto

Olio

Pepe

 

Pelate le patate e tagliatele a cubetti.

Sbucciate più o meno una metà della radice di zenzero e tagliatela a pezzetti.

Preparate un fondo di cipolla bianca con olio evo, unite le patate a cubetti e lo zenzero.

Coprite con il brodo vegetale, regolate di sale e pepe e fate cuocere a fuoco lento per una ventina di

minuti.

Servite con la scorza di limone grattugiata, un po’ di trito di finocchietto, un filo d’olio e un po’ di

pepe nero grattugiato al momento.

La vellutata di patate e zenzero è pronta per essere servita :)

 

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