Zuppa di pollo al latte di cocco!

DI Chiara Maci | 17 Ott 2016

Oggi? Zuppa!

Una delle ricette che più amo della tradizione della cucina Thai (il cosiddetto Tom Ka), con pollo, latte di cocco e generic cialis generic cialis spezie.

Un gioco di equilibri tra piccante, salato, dolce e aspro.

 

Ingredienti:

400g di fettine di filetto di pollo AIA

2 lattine di latte di cocco

Radici di coriandolo

Lemongrass

2 peperoncini thai

2 scalogni

3 spicchi d’aglio

Zenzero

50g di zucchero

10 foglie di lime

3 lime

Sale grosso

 

Tagliate il lemongrass, il peperoncino, buy cialis professional buy cialis professional lo zenzero e lo scalogno a fettine.

Mettete il latte di cocco insieme alle radici di coriandolo in una casseruola.

Aggiungete la parte bianca del lemongrass, lo zenzero a pezzetti e schiacciato, lo scalogno, il peperoncino, lo zucchero, le foglie di lime a pezzetti e gli spicchi di aglio schiacciati.

Mescolate e portate ad ebollizione, fate sobbollire per almeno un quarto d’ora.

Passate quindi al setaccio la zuppa e tenete solo il liquido.

Tagliate il pollo a tocchetti e aggiungetelo alla salsa con il succo dei lime e nolvadex sale nolvadex sale il sale.

La zuppa deve risultare cremosa ma abbastanza liquida per consentire al pollo di cuocersi: se necessario versate un po’ d’acqua o brodo.

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