3 Mag 2013 | Recipes
Cheese cake allo zafferano & melassa di fichi del Cilento.
Esperimento. Mi viene regalata, in quel meraviglioso posto che è l’Acqua Pazza di Cetara, una boccetta di melassa di fichi del Cilento di Santomiele….
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2 Mag 2013 | Recensioni
A proposito di mozzarelle. Le 5 migliori della zona di Paestum.
Ormai sapete tutti che Agropoli, nel cuore del Cilento, è il paese in cui ho avuto la fortuna di nascere e di trascorrere i…
1 Mag 2013 | Recipes
Cheese cake strana ma buona!
Buonissima. La cheese cake del riciclo. Ormai potrei aprire una sezione di cheese cake del riciclo. Il problema è che compro o sforno troppi…
30 Apr 2013 | Recipes
Macy’s NY Cheese Cake.
La mia torta preferita, in assoluto. La Cheese Cake. Quella niuiorchese, per intenederci. Quella alta 7 cm e indescrivibilmente divina. Con la ganache al…
29 Apr 2013 | Recensioni
The world’s 50 best restaurants 2013
L’Osteria Francescana di Modena conquista il podio della classifica dei 50 migliori ristoranti al mondo. Massimo Bottura si posiziona terzo alle spalle del danese…
29 Apr 2013 | Recipes
‘Green Cheese Cake’ al matcha con riso verde caramellato.
Riso verde? Ebbene si. Un riso che non è un riso. A vederlo è di un colore verde acceso. A toccarlo è molto più…
27 Apr 2013 | Io in fila
Di mozzarelle, cuori che battono e città che non si dimenticano.
Dalla mia finestra, oggi, Milano sembra deserta. E’ il 26 aprile e la primavera sembrava arrivata, fino ad oggi. Sto scrivendo ricette per bambini…
27 Apr 2013 | Recensioni
World’s 50 Best. Domani, in live streaming.
Torna anche quest’anno la World’s 50 Best. La classifica dei 50 ristoranti migliori del mondo redatta da Restaurant Magazine e sponsorizzata da Acqua Panna –…