25 Mag 2010 | Recipes
Ceci in crema con gamberi saltati.
I legumi vengono considerati dai più un piatto tipicamente invernale (si pensa quasi sempre alle minestre o alle zuppe), ma oggi lo rivisitiamo,…
24 Mag 2010 | Recipes
Crostata pesche e croccante.
La crostata. Il dolce più semplice eppure il più amato. La sua versatilità permette diversi ripieni e coperture. Oggi, in una giornata particolarmente…
22 Mag 2010 | Recipes
Cake “salata” jogurt e thè matcha.
Questa ricetta inizia con un ringraziamento alla Dani per avermi fatto scoprire il paradiso dei thè a Roma, proprio dietro al Pantheon. E continua…
21 Mag 2010 | Recipes
Crème Caramel
Antico dolce al cucchiaio, il latte alla portoghese è il classico dessert dalle mille differenti ricette. Alcune prevedono la panna, altre quantità di…
19 Mag 2010 | Recipes
Tartare di salmone e capperi di Salina, tagliata di finocchio e cous-cous agli agrumi.
Un’altra ricetta di tartare semplice e vi assicuro d’effetto. E’ nata per caso qualche anno fa e non è per caso che fa…
19 Mag 2010 | Recipes
“Buccellato” a modo mio.
Mia madre ci ha un po cresciute con questo dolce. Lei lo chiamava e lo chiama tuttora “buccellato”, ma non ha nulla a…
18 Mag 2010 | Recipes
Purea di fave e cicoria selvatica.
Ricetta tipica della zia Adele. La zia salentina di cui vi ha già parlato Angela a proposito delle orecchiette. La purea di fave…
18 Mag 2010 | Recipes
Semifreddo last minute.
Il semifreddo è uno di quei dolci di facile realizzazione, comodo per utilizzare colombe, torroni e cioccolate avanzati dalle festività e “pronto all’uso”…