Potrei dirvi che questa ricetta l’ho pensata, studiata e assemblata prima di farla. Ma non sarebbe la verità.
Questa torta l’ho preparata in fretta e furia un venerdi notte, di ritorno da Roma, dopo una settimana massacrante e una notizia inaspettata in treno. Una notizia di quelle romantiche, alle quali noi donne difficilmente resistiamo. Una visita improvvisa di una persona nella mia città, l’indomani.
Oddio, cosa cucino all’una di notte di un venerdi con un frigorifero vuoto?
La pasta frolla mi salva, sempre e comunque. Un panetto di burro è sempre presente, le uova anche, la farina e lo zucchero sono le mie coinquiline preferite!
E così, questa torta. Il risultato?
Divina, la torta. (Almeno quella).
Ingredienti:
1 confezione di marmellata di mirtilli rossi (Ikea)
noci macadamia q.b.
Imburrate una teglia da forno e stendete la pasta frolla, lasciandone una piccola porzione a parte, per coprire poi con le striscioline incrociate.
Versate la marmellata di mirtilli e aggiungete le noci macadamia spezzate grossolanamente e lasciandone qualcuna intera. Preparate ora con la pasta tenuta da parte tante striscioline e formate il reticolo proprio della crostata.
Infornate a 180° per circa 40 minuti.
