Esperimento. Mi viene regalata, in quel meraviglioso posto che è l’Acqua Pazza di Cetara, una boccetta di melassa di fichi del Cilento di Santomiele….
Ormai sapete tutti che Agropoli, nel cuore del Cilento, è il paese in cui ho avuto la fortuna di nascere e di trascorrere i…
Buonissima. La cheese cake del riciclo. Ormai potrei aprire una sezione di cheese cake del riciclo. Il problema è che compro o sforno troppi…
La mia torta preferita, in assoluto. La Cheese Cake. Quella niuiorchese, per intenederci. Quella alta 7 cm e indescrivibilmente divina. Con la ganache al…
L’Osteria Francescana di Modena conquista il podio della classifica dei 50 migliori ristoranti al mondo. Massimo Bottura si posiziona terzo alle spalle del danese…
Riso verde? Ebbene si. Un riso che non è un riso. A vederlo è di un colore verde acceso. A toccarlo è molto più…
Dalla mia finestra, oggi, Milano sembra deserta. E’ il 26 aprile e la primavera sembrava arrivata, fino ad oggi. Sto scrivendo ricette per bambini…
Torna anche quest’anno la World’s 50 Best. La classifica dei 50 ristoranti migliori del mondo redatta da Restaurant Magazine e sponsorizzata da Acqua Panna –…
