Testare il forno della mia nuova casetta in affitto. Questo l’impegno di oggi.
Riuscire a cucinare è ormai diventato un impegno.
Sto lavorando sempre in giro, mille ore al giorno e il tempo è sempre meno.
Ma il blog non si trascura! E allora preparo una cake per domattina (almeno colazione in casa dovrò farla!).
Ma se il frigo piange, che si fa? Si improvvisa!
E a noi ci piace :-))
Buon inizio settimana, gente!
Ingredienti:
240 gr di farina
2 vasetti di yogurt magro
2 uova
100 gr di carote
60 gr di burro
50 gr di zucchero
1 bustina di lievito
Mescolate il burro ammorbidito con lo zucchero e le uova.
Unite le carote grattugiate finemente, lo yogurt (io ho usato quello bianco magro), la farina (io ho usato quella per celiaci) e infine il lievito.
Mescolate bene e versate in uno stampo da plum cake.
Infornate a 180° per 35 minuti circa (taratevi con il vostro forno), in forno preriscaldato.
Buona colazione!
