Carciofi sottovuoto! Meraviglia!

DI Chiara Maci | 27 Dic 2012

Adoro il sottovuoto, perchè mi permette di conservare i cibi nel migliore dei modi.

Ve ne avevo già parlato, raccontandovi di FoodSaver.

Oggi ho deciso di usarlo come metodo di cottura e il primo esperimento è stato con i carciofi!

 

Ecco quindi i miei carciofi mondati, tagliati, conditi con una fetta di limone e uniti ad un porro, messi sottovuoto con il mio FoodSaver e cotti in forno.

Un consiglio: quando condite la vostra carne o verdura, diminuite le dosi del condimento perchè con il sottovuoto si potenzia il sapore notevolmente.

Che ve ne pare?

 

Ingredienti:

2 carciofi

1 fetta di limone

1 porro

1 filo d’olio

sale, pepe

 

Pulite, mondate e tagliate a fettine i carciofi. Pulite il porro, tagliate una fetta di limone non trattato.

In una tazzina mescolate olio, sale e pepe e condite con un cucchiaio i carciofi.

Mettete tutto all’interno del vostro sacchetto FoodSaver e sigillate bene premendo l’apposito tasto che toglie l’aria e mette sottovuoto i vostri prodotti.

Mettete in forno per 20 minuti, aprite il sacchetto … e buon appetito!

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