11 Mar 2013 | Recipes
Crostone scarola, carciofi, finocchi e pistacchi di Bronte.
Questo crostone è uno dei piatti più poveri e semplici che ci siano. E come sempre, uno dei più buoni. Si fanno stufare tutte…
Recipes
Le ricette di sempre. quelle che da 7 anni condivido qui e che da sempre cucino per me, per la mia famiglia, per gli amici. Quelle per non sbagliare, con la solita semplicità che mi contraddistingue.
7 Mar 2013 | Recipes
Tomatillo. What is this?
Si tratta di un frutto imparentato con le ciliegie e l’uva spina sudafricana, anche se, come il pomodoro, viene impiegato come verdura. Più piccolo…
4 Mar 2013 | Recipes
Orecchiette con le cime di rapa!
Servono parole? Forse solo ingredienti, più che parole. E allora, eccomi con la ricetta! Ingredienti: 300 gr di Orecchiette fatte in casa (se le…
Cubotti di Salmone … per innamorati!
Ve le ricordate le mie videoricette “Tutti cotti per te?”. Ecco, per chi se le fosse perse … iniziamo dai Cubotti di Salmone. E…
1 Mar 2013 | Recipes
Tracchiulelle means Costine di Maiale!
Tracchiulelle si chiamano in Campania, la mia prima regione, come già sapete. Ma anche Costine, Puntine di Maiale. Insomma, sono il piatto unico…
28 Feb 2013 | Recipes
Shiitake. Questi funghi meravigliosi.
Facili da coltivare e molto gustosi, gli shiitake dall’Asia si sono diffusi in tutto il mondo. In Giappone, come in Cina, i funghi raccolti…
Pappa al pomodoro con Stoccafisso di Norvegia.
Le mie ricette con il Salmone Norvegese e lo Stoccafisso Norvegese le trovate su Fior di Sapori! Ingredienti: 800 g stoccafisso di Norvegia già ammollato…