Le ricette di sempre. quelle che da 7 anni condivido qui e che da sempre cucino per me, per la mia famiglia, per gli amici. Quelle per non sbagliare, con la solita semplicità che mi contraddistingue.
In aereoporto a Catania, trovo un libro con ingredienti sconosciuti ma assolutamente mangiabili. Supersconto perchè ultima copia, anche un po’ malmessa. MIA. Una selezione…
A grande richiesta … Ecco la puntata speciale di Cuochi e Fiamme in cui cuciniamo io e Riccardo. Chissà come va a finire!
Questa torta è il mio must di colazione da due settimane ormai. La preparo, la congelo e me la ritrovo sempre pronta per…
Salmone ripieno di mozzarella di bufala. Che ve lo dico a fare… Semplice e godurioso. Basta incidere il filetto di salmone norvegese all’interno…
Che buoni gli gnocchi alla romana. Così cremosi, nella loro semplicità. In questo caso li ho conditi con burro, come sempre, ma anche…
Perchè voi credete sia un piatto facile? No. Esattamente come l’aglio, olio e peperoncino. Uno di quei piatti che, se non sai fare…
Sono ancora indecisa se cuocerli o conservarli così. La cosa figa è che, tenendoli sottovuoto, non devo preoccuparmi del deterioramento rapido. Voi come li fareste? Li…
Adoro il sottovuoto, perchè mi permette di conservare i cibi nel migliore dei modi. Ve ne avevo già parlato, raccontandovi di FoodSaver. Oggi ho…
